mercredi 22 août 2007

postheadericon Châteaux Hôtels de France : Domaine d'Orvault


Faites une halte de détente dans cet établissement se situant aux portes de Nantes. Au coeur d'un parc boisé, vous pouvez profiter de nombreuses activités grâce aux équipements disponibles : piscine intérieure, salle de fitness, sauna et bain bouillonnant...

Quant au restaurant, l'ambiance contemporaine de la salle offre des moments privilégiés sur une belle terrasse bordée de tilleuls. La cuisine est inventive et s'inspire de la mer et du terroir.


postheadericon Châteaux Hôtels de France : Gilles Etéocle - Hostellerie La Poularde


L'Hostellerie La Poularde se trouve au coeur de la plaine du Forez, entre Lyon et Clermont-Ferrand. Cette charmante adresse possède de vastes appartements lumineux et une petite piscine d'été sur la terrasse de 100 m² pour se détendre et profiter du soleil.
Une grande salle de restaurant au décor contemporain accueille les hôtes pour savourer la cuisine fine et subtile de Gilles Eteocle, propriétaire des lieux.
Une impressionante carte des vins accompagnera la belle sélection de fromages du terroir mais aussi des quatre coins de la France.

postheadericon Châteaux Hôtels de France : Baud


Traversé par une charmante petite rivière, La Menoge, le domaine tout en verdure du Baud saura assurément vous séduire. Au coeur des Alpes, à 15 km de Genève, cet établissement propose une ambiance confortable et cosy tout en maintenant les prestations d'un établissement de grand confort.

postheadericon Châteaux Hôtels de France : Ithurria


Retrouvez toute l'âme du Pays basque dans ce beau logis du XVIIe se trouvant à Aïnhoa, classé parmi les "plus beaux villages de France". Tenu par la famille Isabal par des générations, accueil convivial et détente sont les maîtres mots de l'hôtel restaurant Ithurria.

mardi 21 août 2007

postheadericon Châteaux Hôtels de France : Château de Sully


Ce petit bijou de Normandie se trouvant entre Bayeux et les plages du Débarquement accueille ses hôtes dans la grande tradition de l'hôtellerie française. L'air vivifiant et 3 hectares de verdure font de ce lieu une destination idéale pour se ressourcer.
Du côté du restaurant, Cuisine de terroir et produits des marées sont à l'honneur.

postheadericon Châteaux Hôtels de France : L'Esplanade


Au coeur de la cité médiévale de Domme, L'Esplanade domine la vallée de la Dordogne et les vertigineux lacis de la rivière. L'hôtel vous accueille dans des chambres coquettes et confortables, pour un séjour propice à la détente.

postheadericon Châteaux Hôtels de France : Château Bonaban - La Fleur de Lys


Des tourelles blanches, des toits d'ardoises, une belle architecture du XVIIe et une superbe vue sur la baie du Mont Saint-Michel... C'est ainsi que l'on peut décrire le magnifique Château de Bonaban, en plein coeur de la douce région de la Bretagne.
Le restaurant offre une cuisine gastronomique savoureuse. A noter sur la carte : le Gigotin de Saint-Pierre farci aux langoustines.

postheadericon Le Rex Café


Le Rex café, restaurant au cadre résolument tendance du Rex Hôtel à Tarbes, vous accueille dans une ambiance branchée et originale.
Le Chef y propose des créations raffinées, mélangeant subtilement les saveurs pour enchanter le palais.

postheadericon New Balal


Non loin des grands magasins dans le quartier d'Haussman dans le IXe à Paris, le restaurant New Balal vous offre ses portes pour vous faire découvrir les saveurs indiennes au sein d'une salle à manger chic à la décoration design et raffinée.
A l'intérieur, une musique d'ambiance accompagnera votre repas chaleureux notamment grâce à l'accueil exemplaire qui vous sera réservé. Les lumières tamisées vous permettront de dîner dans une atmosphère intimiste. Vous l'aurez compris, au New Balal, vous dégusterez une cuisine gastronomique Indopakistanaise savoureuse et épicée comme l'aiment les amateurs ! Réservation conseillée pour savourer leurs succulentes grillages et leurs délicieux Nan !

postheadericon New Jawad


A deux pas de la Tour Eiffel et du pont de l'Alma dans le VIIe Arrondissement de Paris, le New Jawad accueille chaleureusement afin de vous offrir un voyage gustatif inoubliable. Vous dînerez au sein d'une vaste salle aux petites tables rondes, ornée de grands rideaux créant une ambiance intimiste.
Autour de la table, le New Jawad vous propose une cuisine pakistanaise et indienne gastronomique de qualité. Sur la carte vous découvrez une grande variété de mets tous aussi goûteux et épicés les uns que les autres. Dépaysement garanti !

postheadericon Old Jawad

A cinq minutes de la Place de l'Opéra dans le IIe Arrondissement de Paris, découvrez un restaurant plein de charme, le Old Jawad. Vous dînerez dans un cadre spacieux et élégant aux couleurs rouge et noir pour découvrir les spécialités authentiques.

La cuisine indo-pakistanaise y est goûteuse et savoureuse dans une atmosphère feutrée. Les plats épicés traditionnels sont mis au service d'une cuisine gastronomique généreuse épatante. A découvrir absolument !

postheadericon Ô Rebelle


Situé dans le quartier Gare de Lyon - Bastille à Paris, ce restaurant au concept insolite ne vous laissera pas indifférent. Dans une ambiance décontractée, vous apprécierez le charme de cette jolie maison décorée à la mode australienne avec de belles tables de bois exotique ainsi que des tableaux de Randolph Wallace exposés dans la salle.

lundi 20 août 2007

postheadericon Châteaux Hôtels de France : Emmanuel Hodencq



Une terrasse fleurie, un décor de verre et de bois tout en charme et en douceur... Voici les ingrédients de cet hôtel restaurant au coeur de l'Auvergne.

Côté restaurant, Emmanuel Hodencq fait parler sa créativé en proposant des plats hautes en saveur : découvrez sa "tarte fine de saint-jacques aux cèpes des puys", sa "langoustine juste saisie, beurre battu au basilic et aromates"... Un menu concocté au gré du marché et selon sa bonne humeur, une ode à la richesse intarissable du terroir auvergnat. En dessert, il vous racontera peut-être une belle "Histoire de Chocolat".

postheadericon Châteaux Hôtels de France : Hôtel de la Poste - Le Bistro et le Relais


Sobre et distingué, le décor de l'Hôtel de la Poste ne laisse pas indifférent. Cet établissement du XIXe siècle en Bourgogne et récemment restauré depuis 2005 accueille ses hôtes chaleureusement dans ses chambres et ses salons confortablement aménagés.

Du côté de la cuisine, l'hôtel possède 2 restaurants pour satisfaire toutes les envies : tout d'abord le Bistro, qui présente une cuisine fraîche du terroir que vous pouvez apprécier sur une vaste terrasse verdoyante. Ensuite, le Relais propose une cuisine gastronomique du terroir pour les plus gourmets, dont certaines spécialités valent le détour, par exemple l'excellent Pigeon de la Petite Bouthière poêlé au sésame, choux de chine et jus de gingembre confit au four.


postheadericon Châteaux Hôtels de France : Hostellerie du Château de la Pomarède


Situé entre Castelnaudary et Toulouse, Nathalie et Gérald Garcia vous accueillent dans ce superbe château cathare du XIe siècle. La décoration est contemporaine, et la cuisine gourmande de Gérald surprend agréablement par son inventivité.


A déguster : la Brochette de queues de langoustines en tempura mentholée et jeunes légumes.


Fiche descriptive du restaurant Hostellerie du Château de la Pomarède

postheadericon Châteaux Hôtels de France : Le Coq Hardi


Le Coq Hardi est une adresse incontournable à Verdun en Lorraine, qui a su conquérir ses habitués depuis 1827 pour sa convivialité et ses saveurs.

Cet ancien relais de poste à colombages est décoré par des meubles d'époque. Autour de la table, le chef Frédéric Engel propose une cuisine de terroir légère et subtile.

A découvrir : la Sole de la Rochelle aux cèpes de Meuse, sauce vin jaune.


postheadericon Stephane Martin




Des mets traditionnels français revisités sont proposés, élaborés par le Chef Stéphane Martin lui-même. La cuisine au goût du jour est concoctée à partir de produits de saison ce qui rend la carte tout à fait imprévisible à chaque visite, pour le régal de nos palais ! Mention spéciale pour le Foie gras de canard poélé et rosace de papaye !


postheadericon Châteaux Hôtels de France : Manoir de la Poterie et SPA

Non loin de Deauville et Honfleur, se trouve ce charmant hôtel Normand, avec son mobilier de style Louis XVI, proposant chambres confortables et spacieuses avec vues mer ou campagne. De nombreuses activités sont proposées pour passer d'excellents moments de détente : massages, traitements de beauté, piscine chauffée, jacuzzi, hammam, sauna, et lounge dédié aux tisanes.

Autour de la table, on découvre une cuisine gastronomique et un imposant livre de cave avec plus de 270 références de vins dans une élégante salle à manger. Une des savoureuses spécialités à découvrir : Le Tournedos de filet Normand, croquettes d'escargots aux herbes, légumes confits et béarnaise de fenouil.


vendredi 17 août 2007

postheadericon Le 14 Juillet



Dans le 14ème arrondissement de Paris, non loin de la rue Alesia et Raymond Losserand, faîtes une halte sympathique dans le restaurant Le 14 Juillet.

Ce bistrot a conquis des habitués depuis plus de 15 ans pour sa convivialité et son côté rustique. La cuisine traditionnelle française y est goûteuse et généreuse.



A noter pour les amateurs d'art de vivre : Assortiment de charcuterie et rumsteack au St Marcellin.



Fiche descriptive du restaurant le 14 Juillet

vendredi 10 août 2007

postheadericon La Dent de Saint Jean


Véritable adresse gastronomique du Sud Aveyron, ce restaurant se trouve dans un petit village en pleine nature, où vous pourrez visiter les châteaux de Fayet ou Montaigut, l'abbaye de Sylvanès, ou les Caves de Roquefort.


Le restaurant La Dent de Saint Jean propose une cuisine originale et savoureuse composée de produits du Terroir. Un incontournable : Tournedos de boeuf au caramel de Muscat.


postheadericon Châteaux Hôtels de France : L'Olivier


Entourée par les vignes du Minervois, les châteaux cathares et le canal du Midi, la Bastide Cabezac se dresse, modeste mais souveraine. Sabine et Hervé Dos Santos vous accueillent chaleureusement avec neuf chambres, trois suites de très grand confort, une piscine extérieure chauffée, dans la bonne humeur propre à cette région du Sud-Ouest.


La cuisine impeccable et raffinée du restaurant L'Olivier vous comblera de bonheur, avec notamment une délicieuse Pièce de carré de veau aux morilles, sucs de cuisson crémeux, écrasé de pommes de terre "rattes" au beurre.


postheadericon Châteaux Hôtels de France : Domaine du Roncemay


Cette charmante demeure bourguignonne du XIXe siècle, décorée de meubles et d'objets anciens des XVIIIe et XIXe siècles, ravira tous ses hôtes en leur proposant de multiples activités sur son domaine de 140 hectares : golf, tennis, fitness... Quant au restaurant, les gourmets apprécieront la carte élaborée par le propriétaire, Marc Meneau.



postheadericon Châteaux Hôtels de France : Le Grand Paris


A Digne-les-Bains, vous trouverez un superbe domaine : Le Grand Paris, autrefois le couvent des Frères de la Trinité. Tenue depuis plusieurs générations par la célèbre famille Ricaud, la maison n'a rien perdu de son charme d'antan.


Au coeur d'une station thermale, le Grand Paris vous assure détente et remise en forme grâce à ses nombreuses activités. Du côté du restaurant, Noémi perpétue la tradition et sert de délicieux plats aux saveurs méditerranéennes.


Fiche descriptive du restaurant Le Grand Paris

postheadericon Châteaux Hôtels de France : Auberge du Cheval Blanc


Situé en pleine Sologne, à 1h30 de Paris, l'Auberge du Cheval Blanc était autrefois un ancien relais de Poste du XVIIe siècle. Chrystèle et Ludovic Poyau vous accueillent dans cet charmant établissement en plein coeur de la campagne verdoyante du Val de Loire, où la cuisine est saine et savoureuse.

Un délice à découvrir : Le Savarin de grand-mère aux griottines, granité au kirsch.

postheadericon Châteaux Hôtels de France : Le Placide

Autrefois un relais de diligence d'Auvergne, l'Hostellerie Placide a su conserver le sens de l'accueil des voyageurs fourbus par la route : douze chambres sont disponibles pour se reposer au calme.

Côté salle à manger, on apprécie le savoir-faire du chef Pierre-Marie Placide à travers une cuisine traditionnelle, surprenante sans être radicalement dépaysante.


postheadericon Châteaux Hôtels de France : La Coquerie


Voici un restaurant installé près de Rennes, proposant une cuisine bretonne inventive, un jardin de buis et de roses, mais aussi un spa pour tous les amateurs de bien-être : massages du monde, balnéothérapie, bains à vapeur, et soins du visage et du corps... Une destination idéale pour se remettre en forme tout en se faisant plaisir !


A noter sur la carte : la Crème de riz au lait, fruits de la Passion, et sablé au chocolat.

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